先喝汤,再吃饭,能降血糖?
1、餐前喝汤有助于控制餐后血糖发表在《美国营养学院杂志》(Journal of the American College of Nutrition)的一项研究发现,糖尿病患者在主餐前饮用低能量、高蛋白的蔬菜汤,能够显著降低餐后血糖反应。这是因为汤品可以增加饱腹感,延缓胃排空速度,进而减缓碳水化合物的消化吸收,有利于血糖稳定。因此,对于关注血糖管理的人来说,养成餐前喝汤的习惯可能是一个实用的饮食策略。2、绿茶中的儿茶素有助于降低脂肪吸收《营养研究》(Nutrition Research)上的一项研究指出,绿茶中的主要活性成分——表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)能够抑制脂肪酶的活性,减少脂肪在肠道中的分解与吸收。这意味着在餐后饮用绿茶可能有助于减少膳食脂肪的利用率,对预防肥胖及相关代谢疾病具有一定作用。当然,这并不意味着仅靠饮用绿茶就能抵消高脂饮食的危害,均衡饮食和适量运动仍至关重要。3、绿叶蔬菜中的硝酸盐对心血管健康有益《美国心脏病学会杂志》(Journal of the Americ